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糯夫米糕
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麻油豬軟骨肉米糕 + 傳統彌月油飯 組合包(乙盒 4 入)

NT$340 / 份

傳統彌月油飯(乙盒 4 入)

NT$340 / 份

麻油豬軟骨肉米糕(乙盒 4 入)

NT$340 / 份

nuofuliou

除了實體店舖之外,網路商店目前大部分的工作都落在產品的研發思考,雖然比不上現行琳瑯滿目的電商商品,但我們仍花很多時間在這上面,沒有大眾化商品,在獨有特性的角色下如何在市場上定位,是我們一直在努力的事。

自網路商店開始,這個獨立的事業體的取向一直都是以服務為基準,給需求的客人多一個管道,雖然時代的步伐很快速,我們仍堅持這件事。

希望越來越好。

店舖營業時間:
週五~週二,10:00-17:00
售完即提前閉店

僅限外帶

網路商店:https://nuofu.co

#糯夫 #米糕 #糯夫米糕 #小吃 #攤販 #古早味 #美食 #食記 #彌月禮盒 #生活 #日常 #日マ #Taiwan #Tainan #台灣 #台湾 #台南 #asia #vintage #vintagehouse #foodcart #taiwanfood #picoftheday #streetphotogrphy #vsco #vscocam #vscotaiwan #vscotainan
腳步不快,習慣默默耕耘,即便一直以來都很土法煉鋼,但相信工作會教你事情,給予經驗。

我不喜歡求變,即便在變動快速的環境,市場流行什麼,盲目追求常常亂了思緒,最後理性思考面對,我們該做的是一個工作的深度,品牌的核心在哪,我們就不斷地往它邁進,不會改變。

今年,我們能再成長多少呢?

店舖營業時間:
週五~週二,10:00-17:00
售完即提前閉店

僅限外帶

網路商店:https://nuofu.co

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新年快樂。 每逢過年總會回顧這一年 新年快樂。

每逢過年總會回顧這一年的努力與改變,好像就要寫著,過去這一年緊湊又忙碌,不管是店舖或是夥伴與自己,好像都成長不少,其實每年都有這樣的緊張感卻是常態中的常態,而對我們來說,是謝謝世界給我們展露頭角的機會,我們真的很努力的盡善盡美,希望能好好的做出自己的樣子。

不與人比較,因為沒什麼好比也無從比較,更不覺得勝利或是輸贏是中心,由於從來都沒有所謂的標準,我們就更能往自己的方向邁進。

真的很謝謝有你們的照顧,支持也好、不喜歡也好,我們仍會像日常一樣,繼續努力走下去。

除夕至初二店休,初三開工。

新年快樂~

店舖營業時間:
週五~週二,10:00-17:00
售完即提前閉店

僅限外帶/立吞

網路商店:https://nuofu.co

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「特別介紹」

#apieceofwork__ 
糯夫米糕農曆年紅包袋|包裝設計

一件設計X十令設計X糯夫米糕,三方合作紅包袋套組。

今年很開心能夠受邀參紅包袋的發行,主設計由一件設計工作室創作,並協同一直以來為糯夫米糕主視覺的十令設計一起監製,推出年節紅包袋。

初次的紅包袋在印工上可說是誠意滿滿,先以恆成紙業 / AUSPIC PAPER羅紗紙網印白墨後,接著燙金後打凸,為了讓兔子的圖像更立體,該凸的、該凹的我們反覆測試與琢磨,最後才能呈現出一款符合糯夫米糕品牌調性的紅包袋。

有興趣購買者,除了糯夫米糕實體店舖的販售外,這邊也將提供以下表單給外縣市喜歡這套紅包袋的人,購買登記連結

/https://reurl.cc/GX0EDx

謝謝您的閱讀,也預祝各位兔年鴻兔大展 : )

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設計/一件設計 @apieceof.tw 
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印刷/十令設計 @10reams.office 
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品牌參與/糯夫米糕 @nuofuliou 
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Tenreams Office
攝影/Mo Chien
2023新年快樂! 「小年菜組限時開跑, 2023新年快樂!
「小年菜組限時開跑,僅100組」

別與以往的新年,組合了幾道我們自己喜歡的菜色,希望在團聚的美好時刻,做了些小年菜,希望可以一起分享給你們。

因為堅持手工製作的關係,數量真的有限,希望可以把關好每一份小小心意,讓新的一年更美好、更圓滿。

首次的小年菜組合製作,我們提供:
老薑麻油雞米糕
筍乾三層大封肉
白菜香菇辦桌羹

份量約4-6人份,其實大家在圍爐時湊著吃很足夠,相信大家也會另外準備其他豐盛的料理一起享用。

另外,凡是訂購小年菜的朋友們,我們將贈送給你們新年製作的專屬紅包袋,是一對紅兔子。

此次紅包袋設計操刀由
一件設計工作室 @apieceof.tw 
十令設計 Tenreams Office @10reams.office 
一起協同製作,數量非常稀少,希望大家都可以兔年好運到,鴻兔大展一整年!

訂單連結:

https://reurl.cc/ROG1xZ
從以前個性就習慣逆風前行,創業這檔事倒是讓我們感受人生百態的最佳寫照。

喜歡挑戰事物,不喜歡隨波逐流,當然我們也一直不斷地在努力尋找自己最適合的樣子,我知道過程偶有挫敗、甚至失誤,在承受壓力及那些痛苦的時刻,我都不斷地在反省並且冷靜思考面對。

還記得生病那年,你才知道原來生命之脆弱到無法控制,即便如此,當你重新拾起信心再往前跨進仍是無所畏懼。

文字的力量從來沒有讓我忘記,當我還在逆風前行。

店舖營業時間:
週五~週二,10:00-17:00
售完即提前閉店

僅限外帶

網路商店:https://nuofu.co

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對我們而言,創造別與以往不一樣的米糕是我們的執著,燉米糕對部份的人來說,卻是與他們曾經的密不可分,更是記憶裏那忘不了的味道。

還記得初期流浪時,一位阿姨好奇囔著問我,請問這是賣什麼的,口味是甜的嗎,我很開心的想告訴她這一切,當拾起木桶蓋,掀了布,那瞬間的味道四溢而出。

「這是我母親以前在老家常做給家人吃的米糕」

多久沒吃了,為什麼

「自母親離世後就少見了,市場更不多見,也很懷念當初母親烹煮的味道,謝謝你」

真的很開心,有那麼一點寶貴的瞬間讓人回到那刻光景,這樣就好,你必須執著。

我們喜歡傳統燉米糕,在它的一切去發展更多的機會與變化的可能,好好的讓燉米糕讓更多人知道。

「那是我們獨有的記憶」

店舖營業時間:
週五~週二,10:00-17:00
售完即提前閉店

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網路商店:https://nuofu.co

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活動結束的週二日常,有空可以自己到店舖吃碗豬軟骨米糕,拾起相機拍拍照。

網路商店的商品在實體店舖已常態販售中~

店舖營業時間:
週五~週二,10:00-17:00
售完即提前閉店

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網路商店:https://nuofu.co

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做加熱食品,不外乎追求的就是產品的還原度,在沒有先進設備的狀況之下,我們希望藉由在烹煮的過程中,將比例調整至進乎我們所求。

在這之後,透過冷卻、包裝後再急冷,運輸到消費者手中再進行加熱。

在這過程裏,我們能做的,最首要的便是使用食品安全衛生符合的包材,在消費者手上能簡易覆熱食用,你可以發現,米食類的產品我們盡可能讓它扁平狀,這樣的做法是讓它受熱均勻快速,當然相對的,會讓米食黏合結團,除此之外,我們認為在口味還原度的標準還算剛好。

當然,持續精進更好的烹煮/調理方式是我們不斷努力的目標,這不會變。

在麻油雞米糕來臨之前,再享用一下較為黏稠、油脂豐富的豬軟骨米糕及傳統彌月油飯吧😊

店舖營業時間:
週五~週二,10:00-17:00
售完即提前閉店

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謝謝每次都能協助外出市集的好朋友們,以前總覺得單打獨鬥就好,不願意勞煩人勞煩事,但真的有人協助差好多。

昨天跟朋友聊了幾年來的工作心得,無非是過程裡的繁雜工作艱辛,還有想好好守住關於品牌的堅持。

朋友說:
「人生的終點是註定好的,最終即是闔上眼的那刻,既然這樣,何不把人生的過程活得用力與最大」

大概是這樣,就繼續努力了。

公告:
冷凍米糕禮盒自11月起實體店鋪又重新上架,之前工作與體力負荷不來,所以一直沒能完成,再次跟大家道歉,真的非常非常不好意思。

天氣轉涼了,大家晚上多加件外套喔!

網路商店的商品也可以訂購囉!

店舖營業時間:
週五~週二,10:00-17:00
售完即提前閉店

僅限外帶

網路商店:https://nuofu.co

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若你能持續的努力求變,認知不足並保持自省,相信老天會給你機會。

店舖掐指一算也兩年了,收獲很多,好的壞的都是,自認為自己很多不足,但真的不斷在這個工作裡求知,希望能透過各方面的衝擊學習讓自己成長,堅持的卻一直在堅持,朋友有次問我說,會不會哪天到了,你回頭看自己問說,我當年到底在堅持什麼,我回答不出來,因為那是正在創業及創造過程的我,所以我不明白,只知道還想這麼做下去。

有時候體力跟心力都很疲憊,但沒關係,我真的好想把它做好。

店舖營業時間:
週五~週二,10:00-17:00
售完即提前閉店

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台北場快閃店活動緊鑼密鼓籌備,台南實體店鋪仍正常營業。

台北:
A Stand by Foodie amber
@foodieamber 
9/21(三)~11/13(日)
週一/週二公休/10:30-17:30
台北市松山區新中街12號
週間/月間都有不同的活動產品表現

台南:
糯夫米糕
@nuofuliou 
週三/週四公休/10:00-17:00
台南市中西區府前路一段359巷22號

店舖營業時間:
週五~週二,10:00-17:00
售完即提前閉店

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連假後的入秋,現在空氣明顯感受到變化了,期待冬天。

廟埕備有立吞區,真的很謝謝廟宇給的協助,讓我們可以好好使用空間,再請大家一起協助維護環境整潔喔!

近期不定時會有廟會盛事,造成不便請見諒。

店舖營業時間:
週五~週二,10:00-17:00
售完即提前閉店

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P | @w.vvv 

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謝謝客人總是給我們最好的回饋,不管好壞,都真心感謝,也讓我們知道自己可以不斷調整進步,讓理想更接近。

我們的招牌豬軟骨米糕,在鄉下老家家家戶戶常吃的一道燉補菜,早期常吃到的可能是雞肉,伴隨著雞骨髓與麻油米酒的香氣,味道融恰適中,吃起來些微甜,增加了冰糖讓麻油燥熱平衡。

為了讓客人饗用,將平常有雞骨的雞肉,改良成豬軟骨,使老少兒童皆可方便入口。

麻油米糕在鄉下又稱「燉米糕」,特性黏稠濕潤,小小一碗營養價值高,也能飽足。

近期新增的品項,香菇肉燥其實是自己以往在家下廚的最愛,香菇經過煸炸,入鍋滷,與以往所吃到的肉燥有所區隔,使用豬後腿肉絞成丁,瘦肉部份居多,而與台南肉燥的肥油肉角口感更不相同,油脂的取代,是使用煸炸香菇的油來做為主角。

如果你平常喜歡顆粒點口感的米糕,這會是你的選擇,當然,想嚐試不一樣的米糕,燉麻油豬軟骨米糕真的很好吃。

店舖營業時間:
週五~週二,10:00-17:00
售完即提前閉店

外帶專門店

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無魚翅焿正名為白菜香菇焿,因為太多朋友問無魚翅焿是什麼😅

其實最初的記憶是在流水席上吃到的魚翅焿,一直很懷念那個味道,基於環保意識,我們不使用魚翅,在盡可能讓它美味的狀態,我們用自己的方式詮釋,菇香與白菜及豬油為主體,做出屬於自己的炒湯味道。

也差不多可以讓它到網路商店去了,稍微等一下。

先吃米糕吧,不管是自用、彌月、送禮,都可以😌

店舖營業時間:
週五~週二,10:00-17:00
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今日8/9(二) 首次平常日週二營業, 今日8/9(二)

首次平常日週二營業,目前時間都固定下來了,再請大家告訴大家😊

店舖營業時間:
週五~週二,10:00-17:00
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午安,今天8/7(日)
旁廟宇潽渡儀式,拱門入口封閉,前來的客人再麻煩自左右兩側進出。

分別是
藥師紅茶入口/煙波飯店後門入口

實體店舖正常營業至17:00,售完即提前閉店。

店舖營業時間:
週五~週二,10:00-17:00
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流浪、市集、國外活動、甚至店舖,這幾年來買了公版紙碗,貼了數萬張去的貼紙努力來呈現識別形象,終於在7年的開始劃下句點。

我們很注重整體識別,雖然不斷地在修正,但很渴望把品牌的整體感呈現到最好給大家,這算是一個小小里程碑吧,真好。

8/5起,店舖營業項目及時間都大幅調整了!

營業時間:
上午10:00-下午17:00

營業日:
週五~週二/週三、四店休

此外,我們也有新商品給大家
來店舖就知道了😊

店舖營業時間:
週五~週二,10:00-17:00
售完即提前閉店

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一年又在戰戰兢兢的過了,今年7月是糯夫米糕滿7週年,希望可以越來越好,做出更好的產品。

謝謝大家對我們的支持與陪伴照顧,生日快樂。

「營業調整異動公告」

自8/5起,實體店舖營業時間與日期大幅調整

上午10:00-下午17:00
提早售完即閉店

公休日為每週三、四
營業日為每週五~週二

另,新增立吞區

店舖營業時間:
週五~週二,10:00-17:00
售完即提前閉店

僅限外帶

網路商店:https://nuofu.co

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三年疫情,這段時間對大環境改變許多,人們隨著時代洪流,用餐習慣不斷改變,而餐飲業面臨的困境,相信都有目共睹。

我們是倖存下來,在疫情爆發以前就積極投入電商領域,隨之而來要抗衡的則是不斷求變,分秒必爭都無法鬆懈,在線上與線下的快速轉換,只要一個決策錯誤,大概就沒辦法再重新來過了。

還是很感謝默默支持糯夫米糕的朋友們,在這段時間給予協助,讓我們能更勇敢的把品牌做下去。

很快的,實體店舖/網路商店都能有新事物與大家分享,逆流而上的品牌七年,也正逐步發酵中。

想再一次的與你們推薦自家的麻油米糕與彌月油飯,可以參考:

店舖營業時間:
週五~週一,11點至售完為止

僅限外帶

網路商店:https://nuofu.co

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© 2019 糯夫米糕 / 本公司已投保1000萬產品責任險

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